森川みどりの日記

午前十一時くらいから市ノ瀬の赤星ユリさんの自宅でわさびの葉寿司の試作をしました。二月五日に大分市内のトキワで展示即売会があってそのときにこのわさびの葉寿司を販売するための準備をしたのです。わさびの葉寿司は、寿司ご飯の上にこんにゃく、もしくはしいたけを煮たものをのせて、わさびの葉で包んだものです。私は初めて作らせていただきましたが、中津江の特産のわさびとこんにゃくとしいたけを使ったとってもおいしいお寿司です！