森川みどりの日記

おつかれさです
今日は、朝から日田地区の食卓づくりコンクールに行ってきました。
コンクールに出品したのは、生活研究グループの川野佐代子さんと
役員の吉田英美子さんです。
審査は、①地域食材料理　②カボス料理　③子ども向け野菜料理の
３分野で審査され、①から4品　②から1品　③から1品ずつ優秀賞が
送られます。
中津江から参加した吉田さんはなんと②で“カボス寒天”が選ばれ見事
優秀賞をもらいました！！
これは、カボスを半分に切って、中身を出しそこに寒天を流したものです。