2003年04月03日
西鉄グランドホテル 『春の訪れ 中津江村より』～思い出のカメルーンとともに～ by midori 【出来事02-03】
３月１０日～１２日の３日間開催された豪華なフランス料理と中津江村の食材のコラボレーションは大盛況・大成功で幕を閉じました。３日間で概ね７００人もの人がこのイベントにいらっしゃったのには大感激でした。
私も初日、ありがたくテーブルにつくことができ、花わさび、大葉、豊のしゃも、森のひらめ、柚子、椎茸、トマトと地域で採れた食材ばかりを使った料理、それも農家から直接買い付けたもの、食べながら作った人の顔が浮かんでくる。美味しくてつい笑顔になるって久しぶりの体験でした。
掲載している写真が、先日 日記でもお知らせした、 『サーモンの炙り焼きサラダ仕立て 花わさびを添えて、大葉風味のドレッシング』 です。おいしかった・・・（伊東＠森川緑課）
